La propia Ley canaria de protección de los animales 8/1991 reconoce que las peleas de gallos son «un espectáculo basado en el maltrato, sufrimiento y muerte». A pesar de ello, siguen estando permitidas, tanto en esta comunidad autónoma como en Andalucía. Los gallos sufren actos de crueldad extrema, incluidas mutilaciones, desde el momento de su nacimiento hasta su muerte. Hablamos con el Fiscal de Medio Ambiente de Valencia, Eduardo Olmedo, sobre una excepción legal que debería eliminarse cuanto antes.
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Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Datos censales Combatiente Español